さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

寒いので・・・ちゃんぽん風鍋焼きにゅうめん

今日は、朝から雪がちらつくほど寒いjumee☆faceA134

と言うわけで、出かける気にならず、冷蔵庫の残り物を使ってお昼ご飯ご飯
夕べ食べた寄せ鍋の出し汁も残っていたので、本来なら鍋焼きうどんなのだが、うどんがないので、そうめんを使ってにゅうめんに。
以前テレビで見たそうめんを茹でずに、とろみをつけたにゅうめんを思い出し、別に茹でるのもめんどくさいので、残った寄せ鍋の出し汁で直接茹でるコトを考えついたのだ!

出来上がりとしては満足かなおすまし
チョッと辛かったけど。

レシピ
材料
冷蔵庫にある野菜や練り物を適当に
今回はキャベツ、にんじん、水菜、ねぎ、ちくわ(1本)を使用
そうめん1把
つゆは薄めにする(今回は寄せ鍋の出し汁に、お醤油を少し足しましたが←辛かった原因か?)

作り方
キャベツとにんじん、ちくわは、(縦)3×(幅)2cm程度の薄切りにする
水菜は3cmの長さ、ねぎは薄い斜め切り
フライパンに油を引き、野菜とちくわを炒める
ポイント
ここでは味付けはしない

つゆが一煮立ちしたら、そうめんを入れ、普通に茹でる
ポイント
直接そうめんを茹でるので、つゆにとろみがつき味が濃くなるので、薄めのつゆにする
通常のかけつゆよりも多めにしないと、そうめんが汁気を吸ってしまうので注意

どんぶりに炒めた野菜とそうめんを入れ、いただきますアップロードファイル
炒めた野菜や練り物を加えているので、一応「ちゃんぽん風」に見える
もし、味が薄いようなら胡椒を振ってネ

今回は、昨夜の寄せ鍋の鍋で作ったので「鍋焼きうどん風」になりました笑顔

写真は、湯気で上手に取れませんでしたごめん

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*Comment

 

実は先日、お吸い物の具が何もないな~と思い、そうめんを入れました。が!!
アホな私はお吸い物の中に直接そうめんを入れてしまって、あ、これしばらく沸騰させるし、濁るし、、、と気がついたのでした。
でも、意外に美味しかった。
これを逆手にとるとは、さすがのんチャンさん。
野菜、キャベツ、というのがミソですね。思いつかなかった、先に炒めるのですね。本当にちゃんぽん風だわ。
ちくわはあまり常備しないのですが、今度かったら是非作ってみます。
いつも美味しそうで簡単なレシピの紹介、ありがとうございます。
  • posted by ジルちん 
  • URL 
  • 2009.01/24 16:00分 
  • [Edit]

冷蔵庫の残り物 

ジルちんさん、こんにちは

ズボラなだけですe-444
本当に、冷蔵庫の残り物で十分ですよ!
今回はちくわがあったので、ちくわにしましたが、かまぼこでも、ハムやソーセージ、ベーコン(この場合、塩味を控える)、豚肉でも十分。

もしかしたら、料理番組を見るのが好きなので、それも役立っているのかも?
お料理は、毎日のコトなので「楽で簡単、ソコソコおいしいくて、安い」が重要ですよね!主婦的立場なら。
  • posted by のんチャン7290 
  • URL 
  • 2009.01/25 13:41分 
  • [Edit]

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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
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3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
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是非、参考にしてください。
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リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
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