さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

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玄米スープ

大変ご無沙汰しております。
バタバタと忙しく、ブログの更新ができないばかりか、拙ブログに来て下さる方々のところへの訪問も・・・

「忙しい、忙しい・・・」と体調管理を怠っていた訳ではないのですが、何となく風邪っぽい
食欲もやや減退気味。
こういう時は、「おかゆ」の登場となるのですが・・・何となく「おかゆ」も作る元気が無く・・・
昨年、NHKの「きょうの料理」で紹介されていた、料理研究家の辰巳芳子先生の「玄米スープ」を作ることに。

NHK「きょうの料理」:辰巳芳子「玄米スープ」
テレビが無い我が家では、放送は見ていませんが書店でテキストだけはチェック!をして、大体のレシピを覚えて作るコトにしているんです。もちろん、時々テキストも購入。

テキストが発売された時、とても気になっていたのですが、問題は「良質な玄米」が手に入らない、と言うこと。
そこで、実家の父からお米を送って貰う時、玄米を1合ほど送って貰ったのです。
ちなみに、愛知のお米は美味しくないんですよ。
お米って、夏の間昼間と夜の寒暖差がある水のきれいなところの産地ほど美味しいんですよね。
昼間と夜の寒暖差がある水のきれいな地域=山のお米なんです。
愛知のように、平野で作られるお米ってパサパサして、お米らしい粘りとか旨味が無いんですよ。
それで、実家の父が島根の仁多米とか鳥取の日南米を、農家さんから直買いしたお米を、送ってくれているのです。
島根の仁多米というのは、「東の魚沼、西の仁多」と昔から言われる程、美味しいお米の産地なんです。
その仁多から一山越えた鳥取県側にあるのが、日南町。
有名ではありませんが、この日南のお米もとても美味しい!!!
私自身は、日南のお米のほうが好きかも?!

今回、父が送ってくれたお米は仁多のお米。
その玄米を、しばらく前に「玄米スープ用」に炒って、冷凍庫で保存していたんです。
それを思い出し、今回作ったんです。
写真はありませんが・・・

辰巳先生ほど、上手に作れたかは判りませんが・・・とても滋味深い味のスープが出来ました。
私は体を温めたかったので、辰巳先生のレシピ+生姜の薄切り2~3枚を加え、作りました。
おかげで、チョッピリ元気が出てきました。

玄米を炒ったりするのは、手間ですがその「手間」も美味しさと滋味深さだと、実感。
それにしても、日本の食材って体に優しいな~。
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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
2.大切な面談(検査結果を聞くような時)は、家族や友人と一緒に聞く
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3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
以前出席させていただいた「J&J・乳がんメディア&ブロガーセミナー」で、医療ジャーナリストさんがお話されたコトです。
是非、参考にしてください。
そして「がんサバイバー」を目指しましょう。

乳がんについて詳しく知りたい方へ
日本乳癌学会のサイト内に、一般向けサイトがあります。
リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
乳がんに限らず、がんについて不安なことがあれば気軽にご相談下さい。
また、市民向け公開講座なども開催しています。
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乳がんと子宮体がん経験者の桃杏さんが、乳がん患者さん向けの傾聴会を東京で始められました。
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