さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

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残暑が厳しくても・・・秋の気配

厳しい残暑が続く名古屋です。
週末ごとに、大雨が降る西日本や北日本。
お住まいの方々、被害はありませんでしょうか?

先週は、再び猛暑日を記録した名古屋。
そんな名古屋でも、フッと気がつくと秋の気配が!
銀杏
相変わらずの携帯でのピンぼけ系写真ですが、近所の街路樹として植えてある「いちょう」に、たわわに実った「ぎんなん」です。
まだまだ青い実ですが、これからゆっくりと時間をかけ熟していくんですね。
ぎんなんの実が歩道に落ちて、独特の“あの”臭いには閉口しますが・・・
いくら暑い、暑いと言っても、季節は変わりつつあるようです。

さて、とは言うものの「夏バテ本番」気味の私。
以前、よっちママさん の息子さんが作っていらっしゃった「キャベツと塩昆布の即席漬け」(ごめんなさい、レシピの記事が見つけられませんでした)を見て、作ってみたのが「水菜と塩昆布の即席漬け」。
実は、近所のスーパーで水菜が安かったんです
とても美味しかった(よっちママさん、感謝です)のですが、どうしてもご飯そのものを作るのがめんどくさい~!
と言うコトで、「水菜と塩昆布の即席漬け」を使って、簡単な混ぜご飯↓
みずなととうもろこしのご飯
ご覧頂くとわかると思いますが、トウモロコシが入っています。
実は、知人からゆでたトウモロコシを頂いたのですが、食べきれず・・・実だけ外して、冷凍庫へ。
その冷凍トウモロコシも、入れています。

材料
(漬け物として)
水菜・・・3把
生姜・・・一かけ
塩昆布・・適量
ごま油・・適量(目安として小さじ1~2)

作り方
1.水菜は、食べやすいように小口切りくらいの大きさ(0.5㎜~1㎝程度の大きさ)に切り、
  材料外の塩少々で、もみ余分な水気をしっかり絞り出す
2.生姜一かけは、みじん切り
3.タッパーなどの保存容器に1と2、塩昆布とごま油を入れ、よく混ぜ合わせる
「即席漬け」ですから直ぐ食べられますが、やはり1,2時間は置いた方が美味しいです。
私としては、一晩置いた位がお勧めかな。

この、即席漬けにスーパーで買ったお安め釜揚げしらすと、トウモロコシをやや冷めかけたご飯(暑くて炊きたてご飯が食べられなかった私(爆))お茶碗1杯分と、サックリ混ぜ合わせてできあがり。
塩味が足りないようなら、少し塩を足して下さい。

火も使わず(炊飯器のスイッチは入れますけど)、完成!と言う、ずぼらな一品。
ずぼらな割りに、トウモロコシの甘み、水菜のシャキシャキした食感、生姜の辛さと塩昆布のうまみなどでサッパリ美味しくいただきました
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*Comment

おいしそう♪ 

こんばんは~v-280
あれ、銀杏だ!
落ちてくちゃ~い匂いがしていつも気が付くので、青い実の時期もあるんですねv-290
早速私も見に行ってみなきゃv-290

よっちママさんのお料理は、どれも美味しそうですよね~v-290
  • posted by ベスパ・マンダリニア 
  • URL 
  • 2013.09/01 19:08分 
  • [Edit]

Re: おいしそう♪ 

こんばんは、ベスパ・マンダリニアさん。
コメントありがとうございます。

> あれ、銀杏だ!
> 落ちてくちゃ~い匂いがしていつも気が付くので、青い実の時期もあるんですねv-290
> 早速私も見に行ってみなきゃv-290
確か、東京も街路樹として「いちょう」を植えているところが、多かったですよね?!
是非、見に行って下さい。
本当に「鈴なり」になっていますから!

> よっちママさんのお料理は、どれも美味しそうですよね~v-290
本当に、そうなんですよね!
よっちママさんのお料理って、手軽で簡単なのに美味しい~。
参考にさせて頂くコトが多いです。
  • posted by のんチャン 
  • URL 
  • 2013.09/01 20:39分 
  • [Edit]

No title 

つくれぽ有難うございます!!近々記事で紹介させてください~!!!

美味しそうな混ぜご飯!!!! 子供たちの好きなコーンも入ってて いいなぁ♪

北海道きゅうに寒くなったんですよ

ほんと ご体調お気をつけ下さいね!!!!

  • posted by よっちママ 
  • URL 
  • 2013.09/02 08:56分 
  • [Edit]

よっちママさんのレシピ、美味しかったです! 

こんばんは、よっちママさん。
コメントありがとうございます。

> つくれぽ有難うございます!!近々記事で紹介させてください~!!!
「つくれぽ」という程ではありませんが・・・。
よっちママさんのブログのレシピを見て、美味しそうだな~と思っていたんです。
キャベツはお値段が高く手が出ず、安売りの水菜に変更して作ってみました。
本当に美味しかったです。
感謝!!
>
> 美味しそうな混ぜご飯!!!! 子供たちの好きなコーンも入ってて いいなぁ♪
ありがとうございます。
冷蔵庫のあり合わせなので、お恥ずかしいのですが・・・。
北海道のコーンは、美味しいですからね。
もっと美味しい混ぜご飯になると思います。

> 北海道きゅうに寒くなったんですよ
>
> ほんと ご体調お気をつけ下さいね!!!!
名古屋は、まだまだ厳しい残暑が続きそうです。
よっちママさんも、ご自愛下さい
  • posted by のんチャン 
  • URL 
  • 2013.09/02 20:54分 
  • [Edit]

No title 

こんにちはm(_ _)m
あら!美味しそうですね!
意外と混ぜご飯好きだったりします(^^)

質問返答ありがとうございます(^3^)
理解できました( = ̄+∇ ̄=)v
  • posted by 夢勇(ユメイサミ) 
  • URL 
  • 2013.09/02 21:48分 
  • [Edit]

夢勇さん、お返事遅くなりました 

こんばんは、夢勇さん。
いつもコメントありがとうございます。
お返事、遅くなり申し訳ありません。

> あら!美味しそうですね!
> 意外と混ぜご飯好きだったりします(^^)
混ぜご飯好きな方って、案外多い様ですね。
私も、好きです。
作るのが楽なので(って、理由が違う?!)
美味しかったのは、よっちママさんのレシピ
のおかげです。
本当に、美味しい!簡単!!レシピでした。

> 質問返答ありがとうございます(^3^)
> 理解できました( = ̄+∇ ̄=)v
イエイエ、医療者ではないので、患者としての
判断です。
主治医に限らず、いろいろな場面で専門医に
質問できる機会があると思いますので、確認を
してきます。
こちらこそ、ご質問をいただきありがとうございました。
  • posted by のんチャン 
  • URL 
  • 2013.09/04 20:13分 
  • [Edit]

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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
2.大切な面談(検査結果を聞くような時)は、家族や友人と一緒に聞く
  もし、一人で行く場合は、レコーダーなどに録音をする
3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
以前出席させていただいた「J&J・乳がんメディア&ブロガーセミナー」で、医療ジャーナリストさんがお話されたコトです。
是非、参考にしてください。
そして「がんサバイバー」を目指しましょう。

乳がんについて詳しく知りたい方へ
日本乳癌学会のサイト内に、一般向けサイトがあります。
リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
乳がんに限らず、がんについて不安なことがあれば気軽にご相談下さい。
また、市民向け公開講座なども開催しています。
下のリンクよりスケジュール等、ご確認下さい。

乳がんと子宮体がん経験者の桃杏さんが、乳がん患者さん向けの傾聴会を東京で始められました。
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