さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

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季節はずれのトウモロコシご飯

ずいぶん前にいただいた「トウモロコシ(冷凍保存)」があった。
いただいたトウモロコシは、新しい品種のもので甘みが強いというお話だったのだが、茹でたトウモロコシを1本食べきれる自信が無く、冷凍保存したまま。
肉や魚を調理するたびに、このトウモロコシを見ては「どうやって調理しよう??」と考えていた。
で、やっと思いついたのが「トウモロコシご飯」

トウモロコシご飯
↑本日の夕飯。

すごい手抜きですが・・・
ご飯ばかりが目立つ写真となっていますが、しじみ(これは実家菩提寺のある松江・宍道湖産の真空パックのもの)のお味噌汁、さばのみりん干し、毎日80g摂取を目標としているお豆腐(もちろん、乳がんリスクを減らすため)に香の物。
ご飯がやや茶色っぽくに見えるのは、仕上げに入れたおしょうゆ(小さじ1程度)のため。

トウモロコシご飯のレシピ
材料
お米・・・・・2カップ(最低このくらい量のお米で炊かないとおいしくない)
水・・・・・・分量とおりより大匙1程度少なめに
トウモロコシ・1本分(今回は茹でてあるものを、削いで使用。市販の冷凍でもOK)
しょうが・・・適宜
顆粒だし・・・小さじ1
お酒・・・・・大匙1
しょうゆ、バター、こしょうはお好みで

作り方
1.お米は通常とおり洗い、ザルにあげておく
  しょうがは千切りにする
2.炊飯釜にお米、水。顆粒だし、お酒、しょうが、トウモロコシを入れ普通に炊き上げる
3.炊き上がったご飯にバター、しょうゆ、こしょうを入れ、さっくり混ぜ合わせる
  このとき、ご飯を切るようにして粘り気を出さないようにする。
お茶碗に盛り、いただきます!
って、レシピというほどのものではありません。
本当にとても甘いトウモロコシだったので、バターやこしょうが味のアクセントになって、とてもおいしくいただきました

おそらく、クックパッドなどにも掲載されていると思うのですが・・・私的にはこしょうがポイントかな?
常備している冷凍かぼちゃ(市販品ではなく、生のかぼちゃを冷凍にしている)などでも、作ってみよかな~
当然ですが、後2回くらいは「トウモロコシご飯」が続きます
これが、一人暮らしの大変なところなんですよ・・・トホホ。

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Comment[この記事へのコメント]

No title 

こんにちはm(_ _)m
トウモロコシご飯美味しそうです( ̄¬ ̄)
っというわけで、レシピ保存させていただき
ましたm(_ _)m
豆とかが入ったご飯大好きな夢勇は好きな
ものの写真が掲載されている場合何故かお
腹が減ります(>笑<)
あと、さばにもみりん干しがあったんですね!
塩さば大好き人間なので塩さばばっかり食べ
ていたせいか、さばのみりん干しの存在を初
めて知りました(°□°;)
  • 夢勇(ユメイサミ) 
  • URL 
  • at 2011.10.23 21:09 
  • [編集]

レシピというほどではありません(笑) 

夢勇さん、いつもコメントありがとうございます。

> トウモロコシご飯美味しそうです( ̄¬ ̄)
> っというわけで、レシピ保存させていただき
> ましたm(_ _)m
どうぞ、どうぞ。
レシピというほどのものではございません(爆)
材料を入れて、炊飯器のスイッチon!ですから。
個人的ポイントは、「こしょう」です。

> あと、さばにもみりん干しがあったんですね!
> 塩さば大好き人間なので塩さばばっかり食べ
> ていたせいか、さばのみりん干しの存在を初
> めて知りました(°□°;)
さばのみりん干しというのは、全国的ではないかも?
実家のある山陰では、さばのみりん干しは見かけない
気がするので・・・。
名古屋のスーパーでは、いろいろな魚のみりん干し
が売られていて、減塩目的で買っています(効果の
ほどはわかりませんが)。
ちなみに、近所のスーパーでよく売られている
「みりん干し」は・・・
さんま、カワハギ、さば、あじ かな?
  • のんチャン 
  • URL 
  • at 2011.10.23 22:43 
  • [編集]

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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

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是非、参考にしてください。
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リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
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「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
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