さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

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春ちらし

冷蔵庫を見ると、チョッと元気の無い葉野菜や頂き物の野菜があったりしたので、今日は久しぶりにちらし寿司
最近は、すっかり市販の「ちらし寿司の素」ばかりだったけど、今日は寿司酢をキチンと作って、具材の野菜も薄味の出しで煮て・・・と、チョッと手間をかけて・・・。

今回は、チョッと冒険をしてグレープフルーツ(ルビー)を具材として使ってみました
実は、入院中に買った雑誌に「グレープフルーツ」の記事があったので、チャレンジしたんです

春ちらし

薄ピンク色に見えるのが、グレープフルーツ。
「葉酸」がたっぷり含まれています。
元々貧血持ちの私としては、貧血防止のためにも積極的に摂取したい栄養素。
妊婦さんは、特に積極的に摂取したい栄養素らしいんだけど、何でも、がん予防にもなるとかで、話題らしい
あと、頂き物の筍とか水菜、先日エントリした「アイスプラント」をちらし寿司の定番野菜にんじん、しいたけにプラス。

レシピというものはお料理本にある通りですので、特に書きません。
ただ、ポイントだけ・・・。
ご飯を炊く時、出汁昆布とお酒を入れ硬めに炊く(出汁昆布が無い場合は、顆粒だしでOK)
水菜など生で食べる野菜は冷水でシャッキとさせておく
今回使ったグレープフルーツのような柑橘系の果物を使う場合は、果汁と果実を分けておき、果実は最後にサックっと混ぜる程度

写真を撮った後、もみ海苔をかけ美味しく頂きました
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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
2.大切な面談(検査結果を聞くような時)は、家族や友人と一緒に聞く
  もし、一人で行く場合は、レコーダーなどに録音をする
3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
以前出席させていただいた「J&J・乳がんメディア&ブロガーセミナー」で、医療ジャーナリストさんがお話されたコトです。
是非、参考にしてください。
そして「がんサバイバー」を目指しましょう。

乳がんについて詳しく知りたい方へ
日本乳癌学会のサイト内に、一般向けサイトがあります。
リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
乳がんに限らず、がんについて不安なことがあれば気軽にご相談下さい。
また、市民向け公開講座なども開催しています。
下のリンクよりスケジュール等、ご確認下さい。

乳がんと子宮体がん経験者の桃杏さんが、乳がん患者さん向けの傾聴会を東京で始められました。
Pink&Paechさんのリンク内のブログから、お問い合わせ下さい。

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