さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

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手羽元と大根の煮物(画像なし)

昨日、名波さんの引退試合オリジナルチケット抽選の結果のご案内があった。
無事、当選jumee☆faceA181Ljumee☆faceA180R
今日お金を振り込み、後はチケットが来るのを待つだけ(チケットが来るのは1ヶ月も先・・・ハァ~)。
でも・・・もしかしたら、応募した人全員が当選したんじゃ・・・と、チョッと疑ったりも・・・。

そうしたら、今日の時点で良い席は、既に完売らしい。
イロイロ迷った挙句S席にしたんだけど、SSはオリジナルチケット分だけで完売と言うことらしい。
S席については、後援会が既に押さえている分もあるから、サポクラ優待ショップ扱い分完売と言っても、一般で出てくる可能性があるとは思うんだけど、どうなんだろうjumee☆whyR
いずれにしても、とりあえずチケットはGETできたので、一安心jumee☆faceA52
まぁ、いずれにしても「恐るべし!名波」というか、今だ「名波人気衰えず」というか・・・。

で、本日のタイトル「手羽元と大根の煮物」です。
実は、先日知人から大根を1本頂いた。
しかし・・・一人暮らしゆえ、大根1本を食べきると言うのは、結構大変。
で、「とりあえず煮物」というコトで、我が家の定番(と言っても、過去数回しか作ったことがない)「手羽元と大根の煮物」を作った。
これから寒くなる季節、コラーゲンタップリで温まるメニュー(笑)。
でも、煮物は写真になると「茶色一色」になってしまう、ので止め!ました。
レシピと言うほどのものはありませんが、我が家のポイントは煮込む前に手羽元を焼くこと。
あと、大根に味が染みやすいように大きめの乱切りにすること、の2点。
大根の煮物と言うと、輪切りとか半月切りが多いんだけど、乱切りの方が早く柔らかくなって味が染みるので、我が家は乱切りで煮込むことにしている。
手羽元に焼き色をつけたら、乱切りの大根を入れ、ひたひたの出汁で煮る。
もちろん、灰汁を丁寧に取り、その後はお砂糖とみりん、お酒、醤油で柔らかくなるまで煮込む。
醤油は、大根が柔らかくなってから入れないと、固くなってしまうのでこれもポイントなのかな?
でも、煮物の基本だからね、これって。
本当は、大根は事前に灰汁抜きの下ゆでをした方が、美味しいんだけど・・・私一人が食べるので、パス!しちゃいました(アップロードファイル

煮始めたのは、実は昨夜。
それから、今日も煮込んで・・・コラーゲンタップリの「手羽元と大根の煮物」が出来上がりました。
食べる時、七味を振って頂きました(一味でもOK)。
でも・・・今日を含め後2、3日間くらいは、食べないと・・・(jumee☆faceA149



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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
2.大切な面談(検査結果を聞くような時)は、家族や友人と一緒に聞く
  もし、一人で行く場合は、レコーダーなどに録音をする
3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
以前出席させていただいた「J&J・乳がんメディア&ブロガーセミナー」で、医療ジャーナリストさんがお話されたコトです。
是非、参考にしてください。
そして「がんサバイバー」を目指しましょう。

乳がんについて詳しく知りたい方へ
日本乳癌学会のサイト内に、一般向けサイトがあります。
リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
乳がんに限らず、がんについて不安なことがあれば気軽にご相談下さい。
また、市民向け公開講座なども開催しています。
下のリンクよりスケジュール等、ご確認下さい。

乳がんと子宮体がん経験者の桃杏さんが、乳がん患者さん向けの傾聴会を東京で始められました。
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