さらな日記 

某水色サッカーチームを偏愛する、元気過ぎる乳がん患者。乳がんサバイバーを目指す、乳がん「備忘録」兼徒然日記 「さらな」とは、サンスクリット語の「安らぎ・癒し」と言う意味

豚と野菜のスチーム

今日は、季節はずれの肌寒さを感じる1日だった。
というわけで、暖かいお料理を!と思い、夕飯は「豚と野菜のスチーム」
初めて作った割に、簡単で上手にできました笑顔
ただ、一つ失敗だったかな?と反省したのは「針しょうが」を加えなかったことjumee☆faceA160

材料
豚の薄切り
家にある野菜を適当に・・・
今回は
キャベツ、にんじん、しいたけ、水菜、アスパラ
食べたい量に合わせて、適当に用意する。
ポイントは、豚肉の2~3倍量の野菜を用意すること

レシピ
豚肉の薄切りは、半分から1/3程度の大きさに切り下味をつける
下味 お酒、塩、こしょう、お醤油、片栗粉 ややシッカリ目の味付けをする
野菜は、キャベツ幅1cm×長さ4~5cm
     にんじんはキャベツと同じ大きさの薄切り。
     しいたけは薄切り
     アスパラははかまと硬い部分を落とし、4cmの斜め切り
     水菜も他の野菜と同じ長さに揃える
ポイントは、野菜の大きさを揃えることで、火の通りを均一にさせるコト

手順
1.下味をつけた豚肉はフライパンでカリッと焼く
2.鍋(フライパンでもOK)に野菜、顆粒だし、お酒(大さじ1~2)、水50ccを入れ弱火で蒸し焼きにする
3.野菜のかさが減ったら、1の豚肉を入れ5分(しょうがを入れるなら、このとき一緒に)
野菜の水分がなくなったら、出来上がり
野菜と豚肉を混ぜて、塩ぽん酢でいただきましたアップロードファイル

上手にできたか不安だったので、写真ナシです謝罪~!
代わりに・・・普段お酒を飲まない私が、GW中ナイトキャップ代わりにソーダ割で飲んでいたお酒を・・・・
牡丹のお酒
実家のある米子市のお隣にある島根県・大根島の特産品の牡丹の花びらを使ったお酒。
今の季節にピッタリでしょ笑顔


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プロフィール

のんチャン

Author:のんチャン
某水色サッカーチームサポで、元重度鉄欠乏性貧血患者
2010年3月乳がんの手術。現在普通に生活。
乳がん「備忘録」兼サッカーやお料理などを気ままに不定期更新。
本業は、密かに「地域密着系スポーツ・マーケティングプランナー」を目指す、売れないマーケティングプランナー
母屋ブログはこちら↓
http://blog.goo.ne.jp/happy-kernel-0297

乳がんと闘うみなさまへ
「患者力を高める5のポイント」
1.不安や疑問があった時は、再予約をしても聞くようにする
2.大切な面談(検査結果を聞くような時)は、家族や友人と一緒に聞く
  もし、一人で行く場合は、レコーダーなどに録音をする
3.聞きたいコトは、5つ程度のポイントにまとめ、メモにし診察時に見せるようにする
4.自分の希望や考えを伝える
5.医師の目を見て話す
  もし、目を背けるような担当医であれば、「○○先生」と呼びかてでも自分に向かせる
 
以前出席させていただいた「J&J・乳がんメディア&ブロガーセミナー」で、医療ジャーナリストさんがお話されたコトです。
是非、参考にしてください。
そして「がんサバイバー」を目指しましょう。

乳がんについて詳しく知りたい方へ
日本乳癌学会のサイト内に、一般向けサイトがあります。
リンクを貼りましたので、そちらからアクセスをして下さい。
乳がん?と思ったら、必ず専門医に相談をして下さいね。
そのための参考サイトです。

「質の高い乳がん検診」を受けるため、NPO法人日本乳がん検診精度管理機構認定の施設、マンモグラフィ読影医師、そしてマンモグラフィ放射線技師のいるリストを参考にしてください。
「施設・読影医師・放射線技師」の3条件が揃うことが、重要です。
それぞれのリストをリンクしました。ぜひ参考にしてください。


国立がんセンター精神腫瘍学グループでは、患者さん向け「質問促進パンフレット」等を用意しています。
下記リンクよりアクセスをお願いします。
PDFファイルですが、是非、重要な面談の時の質問などにご活用ください。

名古屋のがん拠点病院で「傾聴会」を開催している、NPO法人ミーネット。
乳がんに限らず、がんについて不安なことがあれば気軽にご相談下さい。
また、市民向け公開講座なども開催しています。
下のリンクよりスケジュール等、ご確認下さい。

乳がんと子宮体がん経験者の桃杏さんが、乳がん患者さん向けの傾聴会を東京で始められました。
Pink&Paechさんのリンク内のブログから、お問い合わせ下さい。

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